EXIOR NUTRITION est l’aboutissement de deux ans de recherche et développement de recettes DIETETIQUES, SANS GLUTEN.

En utilisant la FARINE DE PATATE DOUCE nous avons obtenu les meilleurs résultats en panification ou liant des farines Sans gluten … Les hautes valeurs nutritionnelles saines et naturelles de nos compositions en MIX de farines et poudres de légumineuses, nous ont rapidement rapprochés du monde sportif, pour contribuer à la PERFORMANCE et préserver le capital SANTE.

EXIOR NUTRITION souhaite répondre aux nouveaux modes de consommation plus responsable en proposant des solutions alimentaires majoritairement issues de l’Agriculture Biologique, facile à mettre en œuvre en s’adaptant à vos habitudes alimentaires quotidienne .

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sachet - Voir conditions générales de vente

Préparation naturellement énergetique

Le bien-être participe à la performance

Lors de vos entrainements ou compétitions sportives, comme en pratique de sport - loisir, choisir un aliment sans gluten favorise un confort digestif, évite les désagréments gastriques, ballonnements, lourdeurs...

En optimisant la digestion, vous libérez toutes les énergies au profit des cellules de votre corps.

Le cocktail Patate douce & Sarrasin : un CONCENTRE D’ENERGIE

3 raisons de consommer les Pancakes ou Galettes EXIOR

  • Avant : Constituez vos réserves en glucides.
  • Pendant : Libérez de l’énergie sans créer de pics d’insuline.
  • Après : Favorisez la réparation des tissus musculaires.

Tout est déjà présent dans ce que la nature produit !

Qualités nutritionnelles dont les précieux apports en vitamines*, minéraux*, oligo-éléments*.*source, Table du CIQUAL 2016 relève la présence de minéraux : calcium, cuivre, fer, magnésium, manganèse, phosphore, potassium, iode, sodium, zinc.

Et les vitamines : A-B1-B2-B3-B5-B6-B9 - C

Nos analyses nutritionnelles confirment que le MIX est:

SOURCE de protéines et RICHE en fibres solubles

Informations Nutritionnelles Valeurs moyenne pour 100g VNR(1)
Energie 1426 Kj 17%
337 Kcal
Matières grasses 1,7 g 2,43%
dont acides saturés 0,4 g 2,00%
Glucides 66,8 g 25,69%
dont sucres 1 g 2,33%
Fibres alimentaires 10,4 g
Protéines 8,5 g 17,00%
Sel 1,9 g 31,66%
(1) Valeur Nutritionnelle de Référence.
Apport de référence pour un adulte-type (8400KJ/2000Kcal)

Index glycemique

taux glycémique

Le MIX EXIOR Sarrasin ~ Patate douce s’évalue en dessous de l’indice 55* ce qui le classe parmi les aliments à INDEX GLYCEMIQUE BAS et confirme les ALLEGATIONS(1) suivantes:

* Indice 55: sur l’échelle de valeur des TAUX GLYCEMIQUES échelonné de 0 à 100. Calculs établis à partir de la table CIQUAL des aliments (2016) .
A noter que l’index glycémique des aliments est sujet à variation sous plusieurs critères, notamment le mode de cuisson de l’aliment. EXIOR Nutrition conseille une cuisson rapide, à feu doux, parfaitement adaptée pour les Pancakes ou Galettes et préservant par la même occasion, les vitamines et minéraux.
(1)Source Table Ciqual 2016 de l’ANSES : Base de données de référence sur la composition nutritionnelle des aliments. Nous attirons votre attention que s’agissant d’un MIX de farine à préparer, il vous appartient de choisir de respecter ou modifier les conseils de mise en œuvre et d’adapter avec les ingrédients et accompagnements les plus favorables à vos besoins nutritionnels et de modérer les portions ou quantités journalières pour préserver votre capital santé.

Une offre originale pour votre bien-être ou votre santé

Traçabilité du MIX EXIOR , Sarrasin – Patate douce.

Le MIX est rigoureusement mis en œuvre sur un site dédié Sans Gluten, puis conditionné dans un atelier spécialisé. Ces lieux reçoivent l’accréditation ECOCERT SAS : FR-BIO-01.

Des contrôles sont effectués en laboratoire agréé COFRAC par des analyses biologiques de détection :

GLUTEN : selon les normes de contrôle technique ELISA R5 MENDEZ critère : inf. à 20mg/kg, recommandé par l’AFDIAG(1).

LACTOSE : Détection de présence de Lactose par recherche de l’ADN par PCR (Polymérase Chain Réaction).

Vous pouvez nous contacter à ce sujet.

Composition : Ingrédients * issus de l’agriculture biologique, certifiés SANS GLUTEN

Farine de Sarrasin *(Orig FR), 15% Farine de Patate douce* (orig Hors U.E.), Farine de Riz *(Orig FR), Psyllium*(Orig Hors U.E).Poudre à Lever* sans gluten (bicarbonate de sodium - Amidon de maïs*, Acide tartrique), bicarbonate de sodium. Sel.

ALLERGENES

SANS ALLERGENES mentionnés sur la liste établie par la D.G.C.C.R.F.(2).

Notre philosophie

Nous ne prônons pas de régime strict Sans Gluten aux personnes non Cœliaque, mais nous encourageons des comportements alimentaires plus sains, plus équilibrés, variant les sources d’apports nutritionnels.

Le Gluten : Tous concernés, mais pas tous allergiques :

Le gluten une protéine présente dans le blé, le seigle, l’avoine, l’orge. 1% de la population serait déclarée  « INTOLERANTS », touchée par la MALADIE COELIAQUE, qui contraint à exclure formellement tout aliment contenant du Gluten, en raison de risques graves liés aux ALLERGIES.

Une plus grande proportion de la population se déclare « HYPERSENSIBLE au gluten » sans atteindre la phase la plus critique de la maladie cœliaque.

Chez ces individus des troubles de l’organisme se manifestent sous diverses formes tel que ; fatigue, douleurs, démangeaisons, maux divers, blessures à répétition et autres troubles intestinaux …

Certain constate une nette amélioration de leur état de santé en réduisant le gluten de leur alimentation.

Nous pouvons nous interroger sur les causes de ces troubles de la santé qui affectent un si grand nombre d’individus.

Lactose : Deux réactions distinctes, mieux connues des médecins, pédiatres et spécialistes:

Allergie aux protéines de lait et Intolérance au lactose de lait de vache, mais aussi lait de chèvre ou brebis.

L’allergie toucherait particulièrement les jeunes enfants et l’intolérance se déclarerait bien souvent plus tard pour un grand nombre de personnes.

Le Mix EXIOR Farine de Sarrasin & Patate Douce ne contient aucune poudre de lait.

Observations, remarques :

-Tous les groupes d'aliments sont indispensables au bon fonctionnement de l'organisme. Ne jamais éliminer un groupe d'aliments, sauf pour raison médicale avérée.

-Avant de commencer un régime excluant le gluten et/ou le lactose, il est recommandé d’établir avec certitude un diagnostic précis par un professionnel de la santé.

-Sans lien direct avec la sensibilité au gluten, l’intolérance au lactose se cumule parfois à la première. Des recommandations particulières sont publiées par l’ANSES(3) au sujet des laits végétaux.

-Seul un médecin spécialiste peut établir un diagnostic aux allergies.

(1)AFDIAG : Association Française Des Intolérants Au Gluten.

(2)DGCCRF: Direction Générale de la Concurrence, de la Consommation et de la Répression des Fraudes.

(3)ANSES: Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail.

Des Ingrédients sélectionnés avec soin

MIX de FARINE biologique, sans gluten

Une extraordinaire FARINE DE PATATE DOUCE à chair blanche, cultivée et transformée en Afrique. Cette farine biologique est naturellement sans gluten !

Une sélection rigoureuse des meilleurs ingrédients issus de l’Agriculture Biologique Française ; farine de SARRASIN et Farine de RIZ BLANC.

Un tégument de PSYLLIUM biologique originaire des Indes.

Des poudres à lever naturelles et biologiques - sans gluten, complètent cet assemblage soigneusement dosé pour vous permettre de réaliser tout simplement vos délicieux PANCAKES ou GALETTES, selon vos propres habitudes alimentaires !

Choisir ce que l’on souhaite consommer

Car, il s’agit bien de vous faire plaisir et ne pas subir des mélanges prêts à l’emploi additionnés d’ingrédients que votre organisme n’accepte pas ou plus…

Pancakes ou Galettes Energétiques Personnalisés

Liberté totale ; avec ou sans œufs, matières grasses ou pas, le lait de votre choix ou tout simplement à l’eau, plus de souplesse et de moelleux avec l’ajout de yaourt (végétal), maxi protéiné au fromage blanc ! A vous de composer….

Un MIX Naturel

0% de Sucre ajouté - 0% de Matières grasses ajoutée – produit Sans colorants - Sans conservateurs - Sans additifs de synthèse - Sans agents de saveur - Sans OGM - Sans acides gras hydrogénés, conformément à la règlementation en vigueur sur le mode de production biologique.

ECO-PRATIQUE

EXIOR Nutrition vous propose un format ECONOMIQUE en conditionnement d’1 KG pour réaliser 100 PANCAKES environ, un format en 500g pour vous permettre de découvrir notre produit et 100g pour une utilisation occasionnelle.

PRATIQUE, votre MIX de farine est emballé dans un sachet ZIP à fermeture facile, en PET-Aluminium, il offre une excellente barrière aux U.V, Gaz, Humidité, protège les arômes et assure une longue conservation.

La plaisir de manger sain

FACILE ET RAPIDE A PREPARER – PRÊT A MANGER EN 15 MINUTES !

5’….. Bien MELANGER

5’….. Laissez REPOSER

5’….. CUIRE à feu doux

Tout est possible avec le MIX EXIOR, à vous de composer selon vos envies

Pancakes Sucrés :

Nature encore tout chaud, laissez fondre une noisette de beurre accompagné de poudre de cannelle et d’un Pur Sucre de Canne. Fabuleux mariage de saveurs avec un Miel de producteur et quelques pignons de pins…Bienvenue aux vraies Crèmes de Noisettes et chocolat fondu…Nappés généreusement de vos meilleures confitures ou marmelades, sans oublier les délicieux coulis de fruits ou jus d’agrumes….

L’option sucré en incorporant directement dans la pâte, le sucre de votre choix ; sucre rapadura, sucre de fleur de coco, sirop d’agave, miel d’acacia, mais également ; fruits frais mixés ou en morceaux, fruits secs, pépites de chocolat…

Galettes Salées :

Réalisez de fabuleuses Galettes digestes et savoureuses …

Selon votre inspiration, des plus traditionnels mélanges aux plus originales compositions, en parfait accord avec vos légumes de saison, légumineuses, herbes aromatiques fraîches ou déshydratées, sans oublier les incontournables graines d’oléagineux, flocons de céréales…

Décliné en mini galette, pour recevoir toutes sortes de préparations à tartiner et autres mousses ou crèmes ; chic et festif !

Toujours plus d’Energie avec les aliments riches en nutriments considérés comme bénéfique en termes de bien-être et santé.

Les fruits secs; amandes, noisettes, noix de Grenoble et fruits séchés ; raisins, dattes, pruneaux, abricots, figues, baies de goji, canneberge…

Profitez pour associer les Poudres de Super Aliments ; Spiruline, Chlorelle, Baobab, Maca, Chia, Acaï, Camu, …

Pensez à introduire les puissantes saveurs de vos épices préférées ; Cannelle, Cumin, Curcuma, Cardamone Gingembre, Réglisse, Safran, Poivre noir….

Des idées et conseils à volonté…

Mini- Classique - Maxi, selon les circonstances adaptez le dosage de pâte et ajustez le temps de cuisson à feu doux !

Vos PANCAKES et GALETTES se conservent très bien quelques jours au frais et se réchauffent de préférence  au grille-pain !