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Nos recettes sans gluten

Pain avec le Mix sarrasin/patate douce à chair blanche

Un pain souple et original à la patate douce, qui se conserve plusieurs jours.

400 g de mix sarrasin et patate douce.
3 g de fleur de sel.
4 cuillères à soupe d’huile d’olive.
60 cl d’eau à température ambiante.

Bien mélanger et pétrir 5 minutes les ingrédients ci-dessus.

Répartir dans un ou plusieurs petits moules de cuissons et laissez lever 45 minutes.

Cuire au four 25 minutes à 180° et créer de la vapeur d’eau en cours de cuisson.